| 主料 | ||
| 鳕鱼2块 | 洋葱20克 | 鸡蛋1个 |
| 黄油25克 | 白葡萄酒70毫升 | 橄榄油20毫升 |
| 杏仁片适量 | 白胡椒粉适量 | 柠檬1小块 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/8. 准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。
2/8. 在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3/8. 再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。
4/8. 腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。
5/8. 再二面都沾上杏仁片。
6/8. 平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。
7/8. 放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右。
8/8. 做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
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