主料 | ||
鸡排2块 | 奥尔良烤肉料适量 | |
辅料 | ||
香蕉1根 | 奶酪1片 | 蛋液少许 |
淀粉少许 | 面包糠适量 | 沙拉酱适量 |
奥尔良奶酪鸡排的做法,共12个步骤
1/12. 主料:鸡排。
2/12. 配料:香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。
3/12. 鸡排平铺在案板上,用刀背捶松后放入盘子里,加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉,以及少许清水,
4/12. 混合抓匀腌制半小时。
5/12. 取出平铺在案板上,去掉不规则的边缘。(边缘的小块可以直接炸了食用)
6/12. 铺上奶酪。
7/12. 盖上另外一块鸡排,并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打,让2块鸡排紧密的粘合在一起。
8/12. 放入装有干淀粉的盘子里,裹上一层淀粉,然后拿起,拍去上面多余的淀粉。
9/12. 放入蛋液里裹上一层蛋液。
10/12. 在裹上一层面包糠。
11/12. 锅中热油,油约5成热时,下入鸡排,中火炸至两面金黄至熟。
12/12. 炸好的鸡排捞出沥油,装盘,在上面挤上沙拉酱,在稍做摆盘即可。(我选用了生菜和樱桃,可以搭配着一起食用)