| 主料 | ||
| 高筋面粉150克 | 牛奶80克 | 全蛋液25克 |
| 酵母3克 | 白糖15克 | 黄油20克 |
| 马苏里拉奶酪90克 | 口蘑适量 | 新奥尔良烤肉料适量 |
| 辅料 | ||
| 盐1克 | 鸡腿1个 | 培根1片 |
| 小番茄适量 | 熟玉米粒适量 | 青椒适量 |
| 披萨酱适量 | ||
新奥尔良烤肉披萨的做法，共15个步骤
1/15. 把除黄油外的所有材料放在一起，开始揉面。面团稍光滑时，加入黄油。
2/15. 将黄油完全揉入面团中后，在揉一会，直到面团表面光滑即可。
3/15. 面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
4/15. 90g马苏里拉奶酪擦丝。备用
5/15. 鸡腿去骨、去皮，切成丁，加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。
6/15. 将腌制好的鸡肉，放进烤箱，230度烤5分钟。
7/15. 口蘑切片，用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软，去掉多余的水分。
8/15. 其他材料切丁备用。
9/15. 发酵好的面团取出，放进披萨盘里，慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。
10/15. 用叉子在表面扎满小孔。
11/15. 涂上一层披萨酱。
12/15. 在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。
13/15. 再撒上奶酪丝。
14/15. 最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。
15/15. 烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出，把剩下的奶酪丝统统放上去，继续烘烤6、7分钟即可。
