| 主料 | ||
| 意式黑珍珠面120公克 | ||
| 辅料 | ||
| 意式巴西里适量 | 橄榄油适量 | 大蒜适量 |
| 生辣椒适量 | 汤汁（煮面的）适量 | |
蒜椒意式黑珍珠面的做法，共18个步骤
1/18. 意式黑珍珠面 。
2/18. 蒜 > 切成薄片 。 生辣椒 > 切成斜薄片 。 意式巴西里（香芹）> 剁碎 。
3/18. 准备炒锅 , 以中小火热锅 。
4/18. 倒入橄榄油 , 稍微热油 。
5/18. 加入蒜片 。
6/18. 加入生辣椒 。
7/18. 以小火煸香之后 , 先熄火 。（等面煮熟之后 , 再开火即可。）
8/18. 准备煮锅水 , 锅里水沸腾之后 。
9/18. 使用手将面条分散 , 放入煮锅里 。
10/18. 再使用筷子轻轻地搅拌面条 。（是为了不让面条互相沾黏住 。）
11/18. 煮锅水沸腾之后 , 使用漏勺捞起 , 沥干 。
12/18. 面条沥干之后 , 放入煸香好的蒜 , 辣椒炒锅里 。
13/18. 加入煮面条的汤汁 （汤匙5勺）。
14/18. 加入意式巴西里（香芹）（准备的分量一半加入）
15/18. 翻搅拌至汤汁剩下有2－3成分左右 。
16/18. 撒入盐 , 再稍微搅拌即可 。
17/18. 盛装盘中 。
18/18. 撒上意式巴西里（香芹）
