| 主料 | ||
| 鸡腿3个 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋适量 | 新奥尔良烤翅腌料适量 | 煎炸粉适量 |
| 淀粉适量 | ||
1/12. 准备好食材。
2/12. 把鸡腿去骨。
3/12. 带皮的一面用叉子，扎上几下。
4/12. 翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5/12. 加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
6/12. 腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7/12. 再沾上一层蛋液。
8/12. 最后裹上煎炸粉。
9/12. 下入5成热的油锅中。
10/12. 小火炸至金黄。捞出。
11/12. 油锅重新升温。
12/12. 再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
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