| 主料 | ||
| 猪里脊300克 | 面粉小半碗 | 鸡蛋1个 |
| 白胡椒粉少许 | 芝士粉20克 | 橄榄油50毫升 |
| 淡奶油1大勺 | 番茄沙司适量 | |
| 辅料 | ||
| 百里香2小支 | 盐1茶匙 | |
1/12. 准备材料。
2/12. 猪里脊洗净切薄片。
3/12. 用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软体积变大变薄，正反二面各打10下左右。
4/12. 打好的肉片撒盐和白胡椒粉，轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。
5/12. 鸡蛋中加入芝士粉。
6/12. 加入切碎的百里香。
7/12. 倒入淡奶油。
8/12. 搅拌好的芝士蛋糊。
9/12. 腌好的肉片上均匀地拍上面粉。
10/12. 再沾一层芝士奶糊。
11/12. 平底锅中倒入橄榄油，油5成热时将肉片放入，调成中小火慢慢煎。
12/12. 煎好一面再翻面煎至二面金黄即可，出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃。
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