| 主料 | ||
| 新鲜三文鱼300克 | 烟熏三文鱼100克 | 法式长面包1个 |
| 蒜末1.5汤匙 | 香菜末2汤匙 | 西葫芦200克 |
| 鱼子酱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 无盐奶油适量 | 海盐适量 | 现磨黑胡椒适量 |
| 法式酸奶油（Crème fra?che）适量 | 法式酸奶油（Crèmefra?che）适量 | |
1/6. 新鲜三文鱼100g切厚片、200g切丁，烟熏三文鱼切小丁，西葫芦切丁，香菜、蒜切末备用
2/6. 法式长面包切薄片后放入烤箱以180度上下火烤25~30分钟
3/6. 三文鱼酱：将厚片新鲜三文鱼放入锅中干煎后倒出，在将其磨碎，其后放入无盐奶油50g、1汤匙蒜末、适量盐、黑胡椒拌匀
4/6. 酸奶酱：混合烟熏三文鱼小丁、2汤匙香菜末、3汤匙酸奶油（Crème fra?che）、1/2茶匙蒜末、少许黑胡椒、盐拌匀备用
5/6. 取西葫芦丁炒至微软时放入新鲜三文鱼丁炒至半熟，调入少许盐、黑胡椒调味
6/6. 在面包片上铺上西葫芦三文鱼丁后组合不同的三文鱼酱、酸奶酱、鱼子酱，在以香菜、黑胡椒点缀即可
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