| 主料 | ||
| 白饭适量 | 牛里脊肉适量 | 洋葱适量 |
| 番茄适量 | 圆生菜适量 | 酱油适量 |
| 黑芝麻适量 | 白芝麻适量 | 香油适量 |
| 水淀粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 无盐黄油适量 | 精盐适量 | 黑胡椒适量 |
| 姜泥适量 | 生抽适量 | |
1/12. 牛肉洗净切成圆块，加入生抽，精盐，香油，水淀粉，姜泥，黑胡椒拌匀腌制1小时，番茄切薄片，洋葱切丝
2/12. 煮熟的白饭凉却小会勺入模具中压实和整理成0.8左右厚度的圆饭片
3/12. 放入烤盘内，在饭片面上刷上一层海鲜酱油
4/12. 撒上黑白芝麻，入烤箱3分钟至表面稍干时取出
5/12. 电饼铛加入黄油加热融化
6/12. 倒入洋葱炒香
7/12. 加入小牛排煎制
8/12. 煎5分钏左右将牛排翻面，继续煎制牛排变色熟透，注意时间不要太久，以免牛肉太老
9/12. 腌制剩余酱汁需留着备用
10/12. 倒入差不多煎好的牛排里，待收汁即出盘
11/12. 将番茄片放入锅中煎软
12/12. 取一白饭片做底，放入圆生菜，再番茄中间牛肉，依次做好，最后盖上白饭片就OK啦
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