法式风味炖牛肉怎么做,法式风味炖牛肉怎么做好吃,法式风味炖牛肉做法

2024-02-18 09:08 外国美食 0万阅读 投稿:中药材
拿出了许久不用的法琅锅,原来这锅真的适合做法餐啊,炖了两个小时也没少水,今天炖的一锅是法国风味的红酒炖牛肉,加了洋葱和苹果的香味,搭配上煎的土司片真是美味极了!
主料
牛肉300克苹果2个洋葱半个
高汤1碗
辅料
土司片2片香菜2株红葡萄酒半杯
适量黑胡椒粉适量色拉油适量
黄油适量意大利混合香料适量水淀粉适量

法式风味炖牛肉的做法,共18个步骤

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1/18. 准备材料

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2/18. 牛肉切成大块,撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿

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3/18. 锅里放5g黄油和色拉油加热,放入牛肉煎至各面金黄

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4/18. 捞出放吸油纸控油

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5/18. 苹果剥皮去芯切成12等份

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6/18. 洋葱切成小块

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7/18. 面包土司片先去边切成对半,同志斜切成两半,再把大头的地方修成心形

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8/18. 锅里放黄油加色拉油加热,放入面包片煎至金黄,放吸油纸控油备用

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9/18. 锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里,加热翻炒,至金黄色捞出备用

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10/18. 将另一半的苹果也放入锅里炒至金黄

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11/18. 将肉和苹果倒在炖锅里,加入一碗高汤

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12/18. 加半杯红酒

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13/18. 加入适量意大利混合香料

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14/18. 烧开后加盖用小火焖炖2个小时左右

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15/18. 将第7步炒好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟

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16/18. 加入水淀粉勾芡

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17/18. 香菜切成末,面包尖蘸点汤汁,再粘上香菜末

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18/18. 将肉装盘,浇上汤汁,同志把面包摆在上面即成

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