| 主料 | ||
| 土豆2个 | 芦笋8根 | |
| 辅料 | ||
| 西红柿1/2个 | 洋葱1/4个 | 罗勒叶3片 |
| 鲜味儿酱油3大勺 | 橄榄油2大勺 | 鲜榨柠檬汁半个量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | |
1/10. 西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎，一起放进小碗；
2/10. 加入酱油、橄榄油和柠檬汁，拌匀即成莎莎酱。
3/10. 土豆煮至8成熟（用竹签能扎透，即可）
4/10. 煮熟的土豆放凉，去皮，切成厚片；
5/10. 锅中加入少许橄榄油（分量外），将土豆片煎至两面金黄；
6/10. 芦笋去老茎和老皮，入沸水中汆烫20秒；
7/10. 捞出芦笋，用冰水过凉，沥干水分；
8/10. 将芦笋切长段，摆在盘底；
9/10. 上面摆上土豆片，并撒上少许盐和胡椒粉；
10/10. 浇上莎莎酱或蘸食，即可。
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