| 主料 | ||
| 海虾300克 | 柠檬1/2个 | 朝天椒3个 |
| 九层塔2枝 | ||
| 辅料 | ||
| 辣咖喱2块 | 椰汁150毫升 | 葱1根 |
| 大蒜3瓣 | 盐1茶匙 | 白糖1/2茶匙 |
1/10. 材料备好。
2/10. 海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳（如果有虾线的要用牙签挑出，我这干净，没虾线）。
3/10. 朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。
4/10. 炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。
5/10. 把沥干水份的海虾放入翻炒。
6/10. 炒至虾的表壳完全变色。
7/10. 放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。
8/10. 咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。
9/10. 倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。
10/10. 最后加入盐和糖调味即可。
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