主料 | ||
鸡翅适量 | ||
辅料 | ||
生姜适量 | 盐适量 | 味精适量 |
冰糖适量 | 白胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
黄酒适量 |
照烧鸡翅的做法,共12个步骤
1/12. 在鸡翅上改刀,背面上都划上两刀
2/12. 放入姜片,倒入适量的黄酒,加少许的盐和白胡椒粉腌制片刻
3/12. 炒锅烧热,倒入适量的油
4/12. 放入鸡翅,煎至两面变黄,取出备用
5/12. 留油煸一下生姜片
6/12. 加入适量的水
7/12. 放入适量的冰糖,煮至冰糖完全融化
8/12. 加入少许的酱油
9/12. 把鸡翅倒回去,焖煮1-3分钟左右
10/12. 加少许的盐和味精进行调味
11/12. 淀粉加少量的水调成水淀粉
12/12. 倒入水淀粉勾芡即可