| 主料 | ||
| 带皮猪肉1块 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡腿菇3根 | 香菇2朵 | 胡萝卜1小根 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | ||
1/7. 洗好所有的蔬菜。
2/7. 蔬菜切成小丁后大火炒熟，加入适量的盐。
3/7. 肉去掉肉皮，切成长方形，保留肥肉。
4/7. 用肉锤锤松软，用适量的盐腌10分钟。
5/7. 将蘑菇馅料放在肉的中间。
6/7. 卷起来，有肥肉的那一面朝上。
7/7. 用棉线均匀地绑上，放入烤盘，先大火烤20分钟或者上面的表皮呈焦黄色，然后小火70分钟。
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