| 主料 | ||
| 意面200克 | 蕃茄沙司2大勺 | |
| 辅料 | ||
| 牛肉馅400克 | 西红柿500克 | 洋葱50克 |
| 橄榄油适量 | 盐适量 | 黑胡椒粉少许 |
| 白朗姆酒2小勺 | 白糖适量 | 美极鲜酱油少许 |
| 奶酪粉少许 | ||
1/12. 洋葱洗净,切成丁。
2/12. 西红柿洗净,用刀将上部切十字型。
3/12. 锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。
4/12. 将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮，切成小丁。
5/12. 煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。
6/12. 牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。
7/12. 放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。
8/12. 将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。
9/12. 炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。
10/12. 炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味。
11/12. 转小火，放入蕃茄丁，炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。
12/12. 放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜，搅匀后转大火收浓汤汁．取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可。
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