| 主料 | ||
| 土豆150 | 火腿肠2根 | 牛肉2小块 |
| 鸡蛋2个 | 面粉30克 | 淀粉15克 |
| 辅料 | ||
| 香葱20克 | 黑胡椒适量 | 盐适量 |
| 五香粉适量 | ||
1/10. 土豆擦成丝备用。
2/10. 火腿肠切丝，香葱切末。
3/10. 盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋。
4/10. 加入面粉，淀粉搅拌均匀。
5/10. 加入盐，五香粉，可以少加点白胡椒粉。
6/10. 小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。
7/10. 小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄。
8/10. 牛肉撒山美国现磨黑胡椒，一点点生抽，然后倒点油抓匀，腌制10分钟。
9/10. 锅里倒入一点底油，放入开始煎牛肉。
10/10. 然后翻面继续煎另一面，撒上现磨黑胡椒。
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