| 主料 | ||
| 西冷牛排1块 | 牛油果1个 | 红黑鱼籽少许 |
| 番茄1个 | 芦笋4根 | |
| 辅料 | ||
| 调味料：适量 | 橄榄油适量 | 盐1茶匙 |
| 果醋1茶匙 | 黑胡椒颗粒少许 | |
1/10. 热锅放少许橄榄油，放入牛排；
2/10. 用勺子取出牛油果，然后切成1CM左右的小方丁，果壳洗净备用；
3/10. 待一面煎至金黄后再翻面煎熟即可，我习惯给我女儿做全熟，大家按自己喜好来掌握；
4/10. 牛排煎好后切成1CM左右的小方丁，然后撒少许黑胡椒颗粒；
5/10. 番茄洗净后，放火上烤一下去皮（按需这一步可以省略的）；
6/10. 食材准备，牛排如果是冷冻的应提前室温自然解冻；
7/10. 番茄切成1CM左右的小方丁；芦笋刨去根部老皮；牛油果切半去核；
8/10. 芦笋放切段后放开水烫熟，切成1CM左右的段；
9/10. 取一大碗，将处理好的牛排丁、番茄丁、牛油果丁和芦笋丁一起加入，放入用橄榄油、盐 和果醋一起调制好的油醋汁，拌匀即可；
10/10. 将拌匀的沙拉装入牛油果壳内，上面点缀些红黑鱼籽即可。
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