| 主料 | ||
| 鸡1只 | ||
| 辅料 | ||
| 年糕条适量 | 薯粉适量 | 土豆3个 |
| 洋葱1个 | 尖椒5根 | 胡萝卜半根 |
| 大葱1根 | 大蒜4瓣 | 黑胡椒适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 白芝麻适量 | |
1/8. 鸡肉大概2斤左右的一只。鸡肉洗净，加入料酒，盐，黑胡椒，生抽适量，然后用手轻轻给它们按摩后，放置至少半个小时。
2/8. 在腌制鸡肉的同时，将胡萝卜，土豆切大块备用。
3/8. 年糕，薯粉用凉水泡软备用。
4/8. 在锅中放入半根葱，姜、蒜适量，加水烧开，把鸡肉焯一下，捞出备用。鸡汤把杂质滤除备用。
5/8. 将鸡肉，土豆，胡萝卜，青椒在锅中码放好，我喜欢用砂锅，或者高压锅做。
6/8. 放入酱油，白糖，料酒、盐适量，加鸡汤没过材料大火烧开。
7/8. 水开后放入切碎的干辣椒，洋葱，转中火。所有材料煮熟后，加入把剩下的大葱，年糕条，薯粉继续小火炖。
8/8. 薯粉和年糕条熟后，盛出，撒上熟芝麻。
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