| 主料 | ||
| 新鲜牛肉500克 | 鲜金针菇200克 | |
| 辅料 | ||
| 酱油（生抽）适量 | 蚝油适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 姜适量 | 玉米油适量 | |
1/8. 将牛肉切片，拍松
2/8. 牛肉放上配料腌制，备用
3/8. 金针菇去根洗净，加少许盐和玉米油拌匀
4/8. 用牛肉片将金针菇包起，用牙签固定
5/8. 配好汁料备用
6/8. 锅内放少许油将肉卷放入锅内，小火煎
7/8. 等肉变色固定后，拔出牙签
8/8. 煎至表面金黄色，浇入酱汁，出锅.
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