| 主料 | ||
| 蝴蝶面250克 | 番茄沙司适量 | |
| 辅料 | ||
| 培根3片 | 大红肠1小段 | 杂菜适量 |
| 香菇5朵 | 马苏里拉芝士4片 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | |
1/12. 大红肠去外层的薄衣，切片备用。我一般吃大红肠都把外面一层薄衣去掉，也可以保留。
2/12. 杂菜和香菇先在平底锅内炒一炒，让蔬菜吃油，放少量糖和盐调味备用。
3/12. 蝴蝶面入开水中煮12分钟，煮的过程中加盐和淋少量的植物油。待面条变软，拿凉水冲洗，然后用油拌好，待用。
4/12. 番茄沙司和芝士备用，这个芝士可能我放冰箱的时间有些长了，拉丝效果不好。
5/12. 烤盘里铺铝箔纸，在纸上刷油。
6/12. 把面倒入烤盘
7/12. 面上均匀的刷一层番茄沙司。
8/12. 铺一层芝士。
9/12. 浇上刚刚炒好的杂菜，铺上培根片和红肠片。
10/12. 再撒一层芝士。
11/12. 烤箱170度预热，烤半小时，同时，烤箱下层可以烤些红薯，土豆之类的粗粮。
12/12. 半小时后，待蝴蝶面表面金黄色，一道即可做主食吃，又可以做下午茶的焗蝴蝶面就可以享用啦。
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