咖喱烤鸡翅怎么做,咖喱烤鸡翅怎么做好吃,咖喱烤鸡翅做法

2024-02-03 09:48 外国美食 0万阅读 投稿:爱美食
今天这道咖喱烤鸡翅是女儿生日聚餐时非常抢手的一道,销量超好。

翅中是整鸡中最为鲜嫩可口的部位,红烧,清蒸,烤制味道都很棒,吃多了奥尔良烤翅这次就用咖喱和少许孜然配了腌料,咖喱和孜然都是非常提香的香料, 二者合一非但不冲突反而香味升级不少,入口除了外焦里嫩,鲜美多汁的感受外,还有香料的余香在口,很回味。

主料
鸡翅中适量
辅料
孜然适量咖喱粉适量料酒适量
适量姜片适量

咖喱烤鸡翅的做法,共6个步骤

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1/6. 鸡翅中洗净控干水份,放在大碗中,准备好其他调料。

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2/6. 鸡翅中加入料酒。

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3/6. 按自已的口味调入适量盐。

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4/6. 将咖喱粉,孜然和姜片一起加入,味道的调配以自已喜好,咖喱粉稍多些孜然稍许点缀就可以了.

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5/6. 用筷子搅拌均匀,让调料均匀地附在鸡翅上,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上.

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6/6. 第二天取出鸡翅,摆放在烤架上,下面垫铺了锡纸的烤盘接,放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟,中间翻面一次。

小窍门

1、        烤箱温度稍有差异,温度和时间按自已烤箱烤稍加调整。

2、        烤架下垫铺了锡纸的烤盘是用来接滴下的汤汁,这样烤箱会比较好清理。

3、        鸡翅至少腌四小时能腌一个晚上最好,如果时间紧张可在腌制前在鸡翅上用牙签扎些小孔让它更快入味。

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