| 主料 | ||
| 豆腐1块 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒1个 | 蒜头1个 | 姜1个 |
| 辣椒酱1大匙 | 胡椒粉1大匙 | |
1/12. 把所有材料准备好。
2/12. 豆腐洗净，切成长块。
3/12. 蒜头和姜片去皮，并剁成茸。
4/12. 辣椒洗净，切成丝。
5/12. 把切好的辣椒丝、蒜蓉、姜蓉放进碗中。
6/12. 加入所有调料，拌匀备用。
7/12. 热锅下油。
8/12. 油烧至7成热时，放入豆腐。
9/12. 中小火煎至两面金黄。
10/12. 加入调好的调料。
11/12. 轻轻拌炒均匀，中小火煎3分钟即可。
12/12. 上碟，开吃。
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