主料 | ||
糯米粉2杯(200毫升量杯) | ||
辅料 | ||
紫薯粉5克 | 绿茶粉5克 | 红枣适量 |
南瓜子适量 | 白糖3大勺(15毫升) | 清水6大勺 |
韩式花年糕的做法,共22个步骤
1/22. 准备好糯米粉。
2/22. 把糯米粉放入盆中加入白糖拌均匀。
3/22. 加入清水。
4/22. 用手把糯米粉轻轻搓散。
5/22. 蒸笼放入过水的蒸笼布撒上一勺白糖,倒入糯米粉铺均匀。
6/22. 用手插上一些小孔。
7/22. 加盖大火蒸制15分钟左右。
8/22. 红枣洗净,像削苹果皮一样。
9/22. 把红枣肉取下来。
10/22. 卷起来。
11/22. 再切成红枣花备用。
12/22. 准备好熟南瓜子
13/22. 蛋糕去掉上面的金黄色皮,只留蛋糕心。
14/22. 把蛋糕用手搓松散成为蛋糕粉。
15/22. 分成三份,其中非别加入紫薯粉和绿茶粉。
16/22. 把绿茶粉,紫薯粉和蛋糕粉混合均匀成紫色和绿色蛋糕粉。
17/22. 容器中抹油。
18/22. 把蒸好的年糕取出用擀面杖捣杵以增加年糕的粘性。
19/22. 打好的年糕擀成厚片。
20/22. 切长宽条。
21/22. 再切成长方小块。
22/22. 再分别放入蛋糕粉中沾满不同颜色的蛋糕粉,用大枣花和南瓜子装饰即可食用。