| 主料 | ||
| 墨鱼1只 | 海虾5只 | 芦笋5根 |
| 秋葵5根 | 樱桃萝卜3个 | 胡萝卜半根 |
| 柠檬1个 | 鱼露10毫升 | 法香碎5克 |
| 辅料 | ||
| 蒜末3克 | 白糖10克 | 味精1克 |
| 辣椒面3克 | ||
1/12. 虾去头去壳，保留最后一节壳和尾巴，从背后划一刀，去除沙线。
2/12. 墨鱼去内脏去黑膜洗干净。
3/12. 墨鱼筒划一刀切开，在上面打上花刀。
4/12. 芦笋取可食部分斜切成段。
5/12. 锅中烧开水，加入少许盐。
6/12. 加入墨鱼稍微汆烫，入凉水过凉。
7/12. 虾也汆烫过凉。
8/12. 秋葵和芦笋也汆烫过凉。
9/12. 一半的柠檬切成月牙瓣，一半挤出柠檬汁备用。
10/12. 胡萝卜和樱桃萝卜切成片。
11/12. 将蒜末、鱼露、味精、法香碎、柠檬汁、糖、辣椒面调成沙拉汁。
12/12. 将沙拉汁拌入沙拉中即可。
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