| 主料 | ||
| 汉堡坯1个 | 牛里脊150克 | 白菜1片 |
| 鸡蛋15克 | 牛奶15克 | |
| 辅料 | ||
| 黄油适量 | 盐2克 | 丘比沙拉汁适量 |
| 丘比沙拉酱适量 | ||
千岛牛肉汉堡的做法，共13个步骤
1/13. 牛里脊用厨房纸沾干表面，用指腹涂抹上盐，腌制半小时，然后表面涂抹一点黄油
2/13. 黑胡椒适当切碎，不要太碎，所以不要用研磨的。在牛肉的一面满满的沾满黑胡椒碎，用力压一下，让黑胡椒沾牢固
3/13. 煎锅烧热，加一点橄榄油，放入牛排，高温煎至表面有焦色，大约半分钟，然后转小火煎2分钟左右。（炉子上煎的这两张图，因我家厨房的玻璃 是蓝色的，严重影响到拍片颜色，请忽略一些啦）
4/13. 翻面小火煎大约2分钟左右
5/13. 煎好的牛排放在提前烤热的盘中，盖上锡纸，让牛排回温约10分钟，这样是为了让汁水更好的被牛肉吸收，切的时候不会血水四溢，肉也更嫩。图是为了说明，实际操作要盖严实
6/13. 用煎牛肉的底油把白菜稍微煎一下
7/13. 我烤的烘焙有点高了，切三片，最下面一片不用了。只要两片
8/13. 牛奶和蛋液混合均匀，把中间的那片面包放入沾满蛋奶液
9/13. 放入煎锅煎至两面金黄
10/13. 煎好面包打底，上面铺上白菜，挤上沙拉汁
11/13. 之后把回醒的牛片切块
12/13. 之后把回醒的牛片切块
13/13. 盖上另一片汉堡坯，享用吧
