| 主料 | ||
| 鸡翅中三只 | 胡椒粉1/8小勺 | 泡打粉一小勺 |
| 辅料 | ||
| 酸奶100克 | 盐1/4小勺+1/2小勺 | 低筋面粉三大勺 |
正宗美国炸鸡的做法，共14个步骤
1/14. 把鸡翅洗干净，
2/14. 在鸡翅表面划三刀，每一刀都以划到骨头为准，（这样做能更入味）
3/14. 翻个面同样划三刀，
4/14. 把另外的鸡翅同样处理，把盐和胡椒粉混合均匀，撒在鸡翅上，用手揉一揉，使之更入味，
5/14. 然后用保鲜袋把它们装起来，
6/14. 把酸奶倒进去，（一定很多人惊讶为什么会用酸奶呢，味道会不会是酸的的，绝对不会，这样做出来的才是最正宗的，一美国人教的方法，这是做酥皮的关键呢）
7/14. 密封起来，用手抓抓，使鸡翅的表面均匀的裹上酸奶，放进冰箱冷藏两小时，（隔夜是最好的，能更入味）
8/14. 低筋面粉和盐（1/2小勺）、泡打粉混合，
9/14. 把鸡翅放进去均匀的裹上面粉，
10/14. 然后再去之前袋子里腌制时剩下的酸奶里裹一道，再包裹上面粉，（就是裹两道面粉）把另外两只重复这一步骤，
11/14. 裹好的鸡翅，
12/14. 把油烧至三成热，
13/14. 下鸡翅，小火炸至两面金黄即可，
14/14. 鲜嫩多汁，酥脆可口的炸鸡就做好了，喜欢吃辣的还可以配上一些辣椒粉，辣椒粉不直接放在鸡翅里，不能吃辣的小朋友也能吃呢o(∩_∩)o
