| 主料 | ||
| 肉末150克 | 洋葱1个 | 番茄2个 |
| 意面300克 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄沙司300克 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 现磨黑椒碎少许 | 黄油适量 | 帕马森奶酪酌量 |
1/10. 肉末用少许盐和黑胡椒码味。
2/10. 洋葱、蒜和番茄切丁备用，帕马森奶酪切丁。
3/10. 锅中放黄油。
4/10. 熔化后放洋葱丁和蒜末炒香。
5/10. 把肉末放入翻炒。
6/10. 肉末变色后，加番茄丁翻炒。
7/10. 等洋葱和番茄变软后加番茄沙司同炒，视稀稠程度加适量开水，加入现磨的黑椒碎和适量糖熬煮至粘稠，把奶酪丁放入。
8/10. 同煮至粘稠，加盐调味后出锅。
9/10. 另起一锅，把水煮沸后，滴入数滴橄榄油和少许盐，放入意面并捻成扇形煮。等面条软化后用筷子挑动，煮开后加凉水点汤，反复6~7次，直到面条煮至无硬芯。捞出后加几滴橄榄油拌匀防止面条粘连。
10/10. 把意面酱浇在意面上就可食用。
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