主料 | ||
有机藜麦100克 | 虾仁50克 | 牛油果1枚 |
红樱桃番茄30克 | 红葱头10克 | 进口黄柠檬1枚 |
墨西哥辣椒圈10克 | ||
辅料 | ||
特级初榨橄榄油适量 | 苹果醋适量 | 盐适量 |
黑胡椒适量 | 九层塔适量 |
藜麦沙拉的做法,共15个步骤
1/15. 将大虾洗净,沿着背脊轻轻划开,一切为二。
2/15. 用牙签或者刀尖将虾腹部的肠腺剔除。
3/15. 将水烧开,撒入适量的盐,有条件的话可以加入些许橄榄油,汆水1分钟,捞出冷却,待用。
4/15. 牛油果切割小技巧,因为牛油果里面有一颗圆圆的果实,所以我们先用刀将牛油果对半切,但不要伤害到内在坚硬的果核。
5/15. 将牛油果两端握住,用力旋转拧开。
6/15. 用刀嵌入果核,顺时针拧开,这样果核就会顺利的脱落了。
7/15. 将牛油果肉切成小小的块状,待用。
8/15. 红樱桃番茄洗净,拭干,对切。
9/15. 藜麦是一种很容易熟的食材,所以只需要在淋有橄榄油的水里煮上15分钟左右,即可。(还有一个小贴士:煮熟的藜麦会露出一根小小的尾巴)
10/15. 红葱头切成碎丁,待用。
11/15. 墨西哥辣椒圈切碎,待用。
12/15. 所有的食材放在一起,为了口感和层次,我还喜欢加入些许罗勒和芝麻菜。
13/15. 刨上一点柠檬皮,为了那一丝清香。
14/15. 橄榄油和苹果醋适量加入,比例是3:1。
15/15. 加入盐和黑胡椒,充分拌匀,一个抵抗H7N9的利器就诞生了,为了更好的生活,为了想关心的人,做一份藜麦色拉吧。