| 主料 | ||
| 牛腩适量 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆适量 | 杏鲍菇适量 | 韩式辣酱适量 |
| 大蒜适量 | 姜适量 | |
1/10. 牛腩。
2/10. 土豆、杏鲍菇、蒜、姜。
3/10. 韩式辣酱。
4/10. 土豆、杏鲍菇切成小小的滚刀块。
5/10. 牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗净。
6/10. 牛肉入锅，加少许黄酒、姜片、水，焖至酥而不烂时捞出。
7/10. 锅中放少许油，加姜片、蒜片煸香。
8/10. 放牛腩煸炒一下。
9/10. 加入韩式辣酱，牛肉高汤。
10/10. 加入杏鲍菇、土豆加盖焖15分钟左右，加少许糖，鸡精，大火收浓汤汁出锅。
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