| 主料 | ||
| 自制意面面皮4张 | 鲜虾肉150克 | 蟹腿肉40克 |
| 鱿鱼80克 | 蘑菇60克 | 淡奶油100克 |
| 辅料 | ||
| 大蒜15克 | 奶酪粉25克 | 橄榄油15克 |
| 白兰地酒适量 | 盐2克 | 黑胡椒粉1克 |
| 黑胡椒碎数粒 | ||
意大利海鲜千层面的做法，共16个步骤
1/16. 海鲜切丁，蘑菇切片，蒜头切碎。
2/16. 在海鲜料中倒入少许白兰地酒用手抓匀。
3/16. 海鲜料中用盐和黑胡椒粉码底味儿备用。
4/16. 锅上火水煮开，放入面皮煮8成熟出锅，把煮好的面皮用冷水过凉沥干水分备用。
5/16. 炒锅上火烧热，锅底用黄油块擦一遍注入淡奶油。
6/16. 奶油热放入奶酪块儿。
7/16. 把奶酪块儿捣碎再放入奶酪粉。
8/16. 搅拌均匀便可出锅备用。
9/16. 炒锅中注入橄榄油烧热煸香蒜末。
10/16. 然后下入码好味儿的海鲜料和蘑菇片煸炒，炒至5成熟便可出锅。
11/16. ..
12/16. 在烤盘上铺一张面皮，在面皮上涂抹一层炒好的白酱。
13/16. 在涂抹好白酱的面皮上铺一层海鲜料和蘑菇片。
14/16. 依次码放三层用四张面皮便可，在最上面的面皮上把剩余的白酱全部涂在上面，坯料便已制成。
15/16. 烤盘置入炉中，上下火220度烘烤20分钟。
16/16. 表面微黄便可出炉码盘点缀上桌食用。
