| 主料 | ||
| 鸡蛋4枚 | 海苔3包 | |
| 辅料 | ||
| 葵花籽油适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
1/8. 4个鸡蛋。
2/8. 三包海苔。
3/8. 鸡蛋打入碗中，搅散。海苔剪成碎末。将海苔末倒入蛋液中，加少许糖和盐，搅拌均匀。
4/8. 平底锅烧热，涂一层油，转小火后倒入蛋液，稍转动下锅，使蛋液均匀铺满锅底。
5/8. 蛋液半凝固时，用铲子轻轻掀起蛋饼的一边，慢慢折叠向另一边。
6/8. 卷好后靠锅边，在锅中刷一层油，再倒入蛋液，依照前面的做法卷起。
7/8. 一般4个鸡蛋分三次倒完，最后折好的鸡蛋卷，转中火后将正反面再烙下，即可关火。
8/8. 切块装盘，趁热开吃吧~
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