| 主料 | ||
| 牛肉糜400克 | 牛奶50毫升 | 奶油50毫升 |
| 鸡蛋1个 | 面包糠2汤匙 | 牛肉浓缩汁1汤匙 |
| 辅料 | ||
| 洋葱1个，中等 | 牛肉汤250毫升 | 酱油1汤匙 |
| 盐适量 | 黑胡椒粉适量 | 黄油适量 |
| 食用油适量 | ||
1/7. 洋葱切碎。锅里放黄油烧热，放入洋葱小火炒软（大约需要10分钟），加少许盐和胡椒粉调味后，放凉备用。
2/7. 取一容器打入鸡蛋，加入奶油和牛奶拌匀，再加入面包糠一起拌匀，静置10分钟。
3/7. 加入牛肉糜、炒软的洋葱、牛肉汁、酱油、盐、黑胡椒粉，
4/7. 顺着一个方向搅拌，成粘稠状。
5/7. 将牛肉馅分成9份（可按个人喜好分份），用手按成圆形的饼状，
6/7. 锅里放1汤匙黄油和1汤匙油，烧热。将牛肉饼放入锅里中火煎熟，每面大约4-5分钟。
7/7. 做酱汁：洋葱切丝放入锅里炒软后（需要好几分钟），加入牛肉汤小火煮8-10分钟，最后加入盐和黑胡椒调味即可。
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