| 主料 | ||
| 牛肉1块 | 红绿彩椒各一个 | 山药两个 |
| 椰汁一罐 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 洋葱半个 | 花椒水一小碗 |
| 咖喱块1块 | 咸盐一勺 | 鸡精一勺 |
| 生抽一勺 | 冰糖一小把 | 料酒一勺 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
1/12. 准备食材。牛肉，山药，彩椒，咖喱，洋葱半个，椰汁。
2/12. 牛肉切块，锅内倒入料酒，把牛肉去血去腥味，煮一下，不要煮的太久，水开以后一两分钟即可这样的肉质不会太老。
3/12. 洋葱和山药都切块。备用
4/12. 葱姜蒜炒香
5/12. 放入处理过的牛肉，一直炒到出香味，再放入冰糖，生抽，老抽，咸盐，鸡精，料酒，花椒水一小碗，炖15分钟
6/12. 顺次放入山药。
7/12. 再放入洋葱。
8/12. 咖喱块溶解以后，倒入菜中，再倒入椰汁，干辣椒倒入是为了提味开始小火炖，半小时
9/12. 炖到快收汁以后，放入彩椒块，翻炒均匀。
10/12. 稍微再炖2~3分钟就可以了。
11/12. 出锅，装盘，上桌。
12/12. 配上大米或是饼子一起吃，味道真的没得说
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