| 主料 | ||
| 虾仁适量 | 墨鱼适量 | 龙利鱼适量 |
| 杏鲍菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 椰汁适量 | 葱葱适量 | 姜适量 |
| 水淀粉适量 | 食用油适量 | 黑胡椒适量 |
| 红咖喱适量 | ||
1/9. 虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净，反复2次，墨鱼切花刀后切成条，龙利鱼切块备用。
2/9. 将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟，如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。
3/9. 腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜，将蔬菜洗净切成合适的大小形状，姜切片，葱切段。
4/9. 起油锅，下葱姜爆香。
5/9. 下海鲜炒到变色。
6/9. 下各种蔬菜略炒。
7/9. 放入椰浆、红咖喱炒匀。
8/9. 放入适量水，至少没过食材，喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。
9/9. 大火烧开，中小火焖煮15分钟。用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。
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