| 主料 | ||
| 黄油65克 | 低筋面粉110克 | 蛋黄1个 |
| 白糖25克 | 蔓越莓果干30克 | |
| 辅料 | ||
| 表面装饰牛奶适量 | ||
1/11. 将蔓越莓切碎成小颗粒，裹上低粉 或糖粉 防粘
2/11. 将黄油软化，加糖打发。蛋黄分次加入，并搅拌均匀
3/11. 筛入低粉。老手一次加入，新手分批加入，拌匀就成
4/11. 加入蔓越莓，拌匀。这个时候是略微干的碎粉状态
5/11. 将上述略干的碎粉用手揉捏成团
6/11. 然后压扁擀成3mm厚的薄片，用喜欢的模具压出形状
7/11. 排入烤盘，表面刷牛奶
8/11. 入烤箱 180度15~18分钟，上色即可出炉
9/11. 出炉，放置晾网，不烫手后，密封保存
10/11. 密封保存
11/11. 也可以摆盘立即食用
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