| 主料 | ||
| 黄油50克 | 面粉35克 | 牛奶500克 |
| 肉豆蔻1个 | 面粉125克 | 牛奶300克 |
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 鸡蛋2个 | 芝士片适量 |
| 火腿肉200克 | ||
1/18. 下面先做besciamella不知道中文怎么说，就叫奶香酱吧！
2/18. 黄油融化
3/18. 加入面粉
4/18. 加入牛奶搅拌均匀
5/18. 加入少许盐
6/18. 加入少许肉豆蔻熬制浓稠
7/18. 下面开始做饼皮
8/18. 牛奶，鸡蛋，面粉混个拌匀
9/18. 锅底刷一层黄油
10/18. 倒入鸡蛋面粉溶液煎成一张饼皮
11/18. 把所有饼皮煎好（大约七张）
12/18. 烤箱底刷层黄油
13/18. 取一张蛋皮，加入火腿肉，芝士片
14/18. 对折后再对折（下图）
15/18. 放在烤箱上
16/18. 在饼皮上撒上奶香酱
17/18. 撒芝士末，也可取消此步骤
18/18. 180度烤箱15至20分钟
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