| 主料 | ||
| 小鱼干适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 味精适量 | 辣椒适量 |
| 葱适量 | 白糖适量 | 白醋适量 |
| 花椒适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 小鱼干洗净，控干水分
2/5. 热锅倒油，油热后倒入葱姜蒜 辣椒段 花椒粒爆香
3/5. 调料炒香后加入小鱼干翻炒
4/5. 加入料酒 白糖 白醋继续翻炒，直至炒干为止
5/5. 再加入味精炒几下即可出锅
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