| 主料 | ||
| 法式小羊排适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黑胡椒碎适量 | 黑胡椒汁适量 | 海盐适量 |
1/11. 小羊排解冻，不要用水泡，提前一天拿到冷藏解冻
2/11. 用厨房纸吸取多余的水分
3/11. 用叉子叉些小洞，好入味
4/11. 海盐，黑胡椒粒，我用的都是进口的
5/11. 两面都放上海盐，和黑胡椒粒，腌一个小时
6/11. 煎锅加热，放黄油
7/11. 放入羊排中火煎，一面3-4分钟，中途不要翻面。
8/11. 4分钟后翻面
9/11. 李锦记黑胡椒汁
10/11. 两面分别刷上黑胡椒汁！
11/11. 再煎一分钟，出锅
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