泰国咖喱饭怎么做,泰国咖喱饭怎么做好吃,泰国咖喱饭做法

2023-12-28 09:21 外国美食 0万阅读 投稿:美食中国
用最少的时间,最简单的厨具,做最正宗的味

首先简介一下咖喱:

咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。

泰国人最喜欢的民族风味食品是"咖喱饭",它是用大米调以辣椒、椰浆、肉片或鱼片,再配蔬菜和竹笋烹制的椰浆辣汤做成的。在泰国餐桌上,无论饭菜是否丰富,餐汤却是不能缺少的。

只有用正宗的料,才能做出正宗的味

主料
牛腩适量土豆适量胡萝卜适量
洋葱适量
辅料
泰国红咖喱酱适量泰国椰浆适量泰国雨露适量

泰国咖喱饭的做法,共14个步骤

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1/14. 所需食材合照

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2/14. 调味品

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3/14. 切成碎末的洋葱,胡萝卜切成丁,土豆切成块,蒜末,鸡肉或牛肉,猪肉切成小块。

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4/14. 水烧开,先放入土豆,看下火力大小。

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5/14. 再加入胡萝卜,中火煮

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6/14. 起油锅,入油,放入洋葱煸炒

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7/14. 再放入汆过水的牛腩.

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8/14. 胡萝卜土豆煮熟

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9/14. 倒入牛肉洋葱粒

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10/14. 依次加入红咖喱酱

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11/14. 加入适量椰浆,当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味。

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12/14. 出锅之前,加入适量的鱼露。鱼露是一些泰式料理非常重要的调味料

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13/14. 关火,盛入盘子里,准备开吃

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14/14. 当浇头拌米饭,当主菜,当汤都可以。味道和国内有名的泰国菜馆相比,有过之而无不及。

小窍门

当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味。

鱼露是一些泰式料理非常重要的调味料。

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