奶香醇厚冷芝士蛋糕怎么做,奶香醇厚冷芝士蛋糕怎么做好吃,奶香醇厚冷芝士蛋糕做法

2023-12-22 09:08 外国美食 0万阅读 投稿:爱美食
我是个爱吃甜食的人,甜食中又数芝士蛋糕是心头大爱。常常在超市的甜品冷柜前頼着不愿意走,一方面是真的很想买上一盒好满足我那甜牙的哀嚎,另一方面又担心热量太高,吃了要发胖。唉,真是各种纠结.....

最近拍美食的情绪很高涨,无意中瞅到一篇简单到不能再简单的芝士蛋糕的方子,我当下拍板决定去超市买原料,立刻就做!于是乎,我这个真正意义上的第一篇美食菜谱就算是出炉了。给自己鼓掌。

主料
派皮一个creamcheese16oz炼乳CondensedMilk14oz
辅料
cream cheese16oz炼乳Condensed Milk14oz重奶油适量
柠檬汁半个香草精一勺

奶香醇厚冷芝士蛋糕的做法,共6个步骤

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1/6. 准备好:

1.cream cheese(奶油乳酪)

2.炼乳 Condensed Milk

3.柠檬一个

4.重奶油 Whipped cream

5.派皮一个(这个最好还是自己用压缩饼干和黄油做,买来的实在太甜,各种不好吃啊)

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2/6. 将1磅的奶油乳酪室温下静置一会,然后用电动打蛋器将其打匀。

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3/6. 然后将Condensed Milk(炼乳)放入,我这次放了一整盒,太甜了,下次可以放一些盐中和甜味。

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4/6. 将柠檬切半,挤汁,倒入正在打着的奶酪中。

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5/6. 倒入一勺香草精,继续打匀。

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6/6. 最后将打好的cream cheese倒进派皮,然后用模刀抹平,放进冰柜里冰上4个小时以上就可以吃了。

小窍门

1.炼乳不要放太多,我买的是14oz,全放进去了,结果过甜了。(后来有朋友告诉我加一点盐可以中和甜味)

2.柠檬汁不会让蛋糕变酸,只会中和奶酪的甜腻,让蛋糕的口感更好。

2.一定要放四个小时以上,而且最好放进冻柜。我试过放在冷藏柜,吃起来太软了。(当然这个看个人喜好)

我没有用水果装饰整个蛋糕,因为切下来的每一块蛋糕都可以单独变成一种口味,我的这一块浇了巧克力酱,加了樱桃和甜杏仁。所以,请尽情发挥你的创造力和想象力吧!

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