| 主料 | ||
| 去骨大排1块 | 西兰花三小朵 | 白色菜花2小朵 |
| 葱头少半个 | ||
| 辅料 | ||
| 胡椒粉少许 | 白酒少许 | 淀粉少许 |
| 盐1.5克 | 白糖2左右克 | 韩式辣酱一勺 |
| 橄榄油适量 | ||
1/12. 双花韩酱大排食材。
2/12. 首先把大排的白色丝膜去掉。
3/12. 用食品锤或者刀背把肉两面砸松砸匀。
4/12. 然后把肉放入盘中，抹上白酒撒上胡椒粉和盐腌制一下10分钟左右。
5/12. 然后把两面稍微拍一些干粉撒上葱头碎腌制一小时左右。
6/12. 配菜双花用水稍微焯水后过水备用。
7/12. 等肉腌制好，抖落葱头丁两面刷点油备用。
8/12. 平底锅热了，放入少许橄榄油，温度合适放入转中火煎。
9/12. 一面定型变色翻面煎。
10/12. 两面都定型变色放入配菜撒少许盐煎炒均匀。
11/12. 菜出锅备用，放入韩式辣酱和糖和两勺水熬制辣酱起泡即可停火。
12/12. 然后把煎好的大排和配菜摆盘，然后把辣酱淋在大排上即可。
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