| 主料 | ||
| 黄油10克 | 高筋粉15克 | 水80毫升 |
| 牛奶40毫升 | 鸡精2克 | 白糖4克 |
| 口蘑4-5个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1克 | 意大利面100克 | 培根3条 |
| 奶酪粉1大勺 | 鸡蛋黄1个 | 橄榄油1大勺 |
| 蒜末2小勺 | 奶油白酱2大勺 | 鲜奶油20克 |
| 香菜末适量 | 盐少许 | 黑胡椒适量 |
奶油培根意大利面的做法，共20个步骤
1/20. 奶油白酱做法：黄油放锅里用小火加热至溶化。
2/20. 倒入高筋粉搅拌均匀。
3/20. 再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。
4/20. 搅拌至无颗粒的顺滑状。
5/20. 倒入牛奶。
6/20. 加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底。
7/20. 最后煮成粘稠的酱状即可。
8/20. 意大利面做法：意大利面煮熟，捞出沥干水分。
9/20. 加少许橄榄油拌匀，防止粘连。
10/20. 蛋黄加一大勺奶酪粉，拌匀备用。
11/20. 口蘑洗净，培根切小片；口蘑也切片备用。
12/20. 炒锅烧热，倒入适量橄榄油。
13/20. 放入蒜末爆香。
14/20. 加培根略煎一下，至香味散出。
15/20. 再放入口蘑炒软。
16/20. 加奶油白酱和鲜奶油。
17/20. 把锅中所有食材炒匀。
18/20. 倒入意大利面拌匀。
19/20. 放入盐和黑胡椒粉调味，拌匀。
20/20. 拌匀后熄火，将蛋黄奶酪酱立即倒入，迅速将蛋黄奶酪酱与面条拌匀，盛盘，撒上香菜末即完成。
