| 主料 | ||
| 牛排1块约150克 | 黄油1小块 | 柠檬片1片 |
| 黄油30克 | 口蘑适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菜末适量 | 盐适量 | 柠檬汁1/3小勺 |
| 西兰花适量 | 红甜椒适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒面适量 | ||
1/10. 30克黄油室温软化，然后搅成泥。
2/10. 放入柠檬汁。
3/10. 再放香菜末搅匀。
4/10. 加点盐搅匀。
5/10. 拌好的香草奶油酱用保鲜膜包好，按扁，放入冰箱冷藏至凝固备用。
6/10. 牛排用刀背拍松。
7/10. 牛排放碗中加盐、黑胡椒粉拌匀。
8/10. 再用手拍打牛排表面，使牛排更快入味。
9/10. 一小块黄油放锅里加热至溶化，然后放腌好的牛排，煎至熟透。
10/10. 西兰花和口蘑洗净，用加了盐的开水焯熟，捞出。焯好的青菜与红甜椒一起摆在盘子的一端，另一端放煎好的牛排，牛排上放一片柠檬片，再放上香草奶油酱，奶油酱遇热后会慢慢融化，与牛排一起吃，很香滴。
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