| 主料 | ||
| 番茄500克 | 猪肉馅200克 | 西芹20克 |
| 胡萝卜20克 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱20克 | 大蒜6瓣 | 番茄酱4汤匙 |
| 黑胡椒碎适量 | 白葡萄酒1汤匙 | 盐2克 |
| 黄油适量 | 罗勒碎适量 | 淡奶2汤匙 |
| 芝士粉适量 | 橄榄油适量 | |
番茄肉酱意面的做法，共18个步骤
1/18. 准备材料。
2/18. 将西红柿清洗干净，去皮切成小丁。
3/18. 胡萝卜、西芹、洋葱分别切丁备用。
4/18. 大蒜切末。
5/18. 炒锅中放入适量黄油融化。
6/18. 放入肉末煸炒变色后盛出备用。
7/18. 用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，小火炒出香味。
8/18. 放入番茄丁一起煸炒。
9/18. 炒至番茄成酱，下入胡萝卜、西芹碎继续翻炒。
10/18. 加入番茄酱一起煸炒。
11/18. 下入炒好的肉末加少量盐，继续翻炒。
12/18. 锅中加入黑胡椒碎、白葡萄酒、罗勒继续翻炒。
13/18. 再加入少量淡奶油,，待汤汁全部收浓关火。
14/18. 煮锅中加水，加少量盐、几滴油。
15/18. 水开将意大利面竖着放进去,呈发散状,用筷子打圈搅拌，煮8分钟。
16/18. 提前凉一碗凉开水，将煮好的意面捞入。
17/18. 捞出意面沥干水份，放橄榄油拌匀。
18/18. 把番茄肉酱拌入面条中，最后撒上芝士粉。
