| 主料 | ||
| 手工年糕200克 | 番茄3个 | 肉豆蔻少许 |
| 肉桂3茶匙 | ||
| 辅料 | ||
| 牛肉末400克 | 面粉100克 | 鸡汤100毫升 |
| 球生菜80克 | 樱桃小萝卜50克 | 黄瓜100克 |
| 紫甘蓝50克 | 马苏里拉芝士100克 | 意大利干酪50克 |
| 洋葱1个 | 大蒜4瓣 | 黄油60克 |
| 牛奶400毫升 | 橄榄油20毫升 | 牛油50毫升 |
| 番茄酱3汤匙 | 孜然2茶匙 | 红酒30毫升 |
| 盐少许 | 粗黑胡椒少许 | 红酒醋40毫升 |
| 白糖20克 | ||
1/5. 调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。
2/5. 调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。
3/5. 年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
4/5. 再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。
5/5. 食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。
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