| 主料 | ||
| 凤尾虾仁适量 | 沙拉酱适量 | 白糖适量 |
| 橄榄油适量 | 料酒适量 | 生粉适量 |
| 辅料 | ||
| 白醋适量 | 盐适量 | 小西红柿适量 |
| 青豆适量 | 玉米粒适量 | 葱适量 |
1/9. 凤尾虾仁在背上开一刀
2/9. 加点盐和料酒腌制几分钟
3/9. 加点生粉上浆
4/9. 沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀
5/9. 锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸
6/9. 炸至外焦里嫩捞出沥油
7/9. 将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌
8/9. 小番茄切片码盘垫底
9/9. 将虾仁摆好，用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可
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