| 主料 | ||
| 牛肉250克 | 小洋葱2个 | 番茄1个 |
| 甜椒1个 | 大蒜4瓣 | 青豆30克 |
| 干辣椒若干颗 | ||
| 辅料 | ||
| 黑胡椒适量 | 白胡椒适量 | 红辣椒粉适量 |
| 盐适量 | 香叶3片 | |
1/10. 准备好食材
2/10. 青豆用水浸泡
3/10. 大蒜用刀背拍过
4/10. 洋葱切成小丁，甜椒切成小条
5/10. 牛肉放在热水中煮开，一边煮一边将浮沫捞出
6/10. 煮至牛肉不再出浮沫时，将牛肉捞出备用
7/10. 锅中放适量底油烧热，倒入洋葱、甜椒、大蒜、干辣椒翻炒
8/10. 炒至洋葱变成半透名色时，加入黑胡椒，白胡椒，红辣椒粉，盐调味。（口味稍重一些，因为之后还要加入大量的水）
9/10. 番茄切成滚刀块，加入锅中翻炒至软
10/10. 放入煮好的牛肉，以及青豆，香叶。加入没过食材的。此时再尝一下汤的口味，应突出胡椒的鲜味和辣椒的辣味。汤煮开后转入电炖锅炖煮3个小时至牛肉软烂即可出锅。
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