| 主料 | ||
| 哈尼梯田红米1杯 | 花生1把 | 洋葱1/4个 |
| 矿泉水1瓶550毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜1棵 | 细长辣椒2只 | 青柠檬1个 |
| 酱油大半匙 | 盐适量 | 芝麻油2汤匙 |
1/10. 主要材料。
2/10. 红米用矿泉水掏洗1-2次，然后用矿泉水：米1：1浸泡半小时；
3/10. 连浸泡的矿泉水一起倒入电饭锅煮熟；
4/10. 煮好后再焖10分钟以后把米饭盛出晾凉；
5/10. 花生入烤箱烤7分钟，拿出晾凉后去皮压碎一些；
6/10. 洋葱切碎；辣椒切小圈；香菜切碎；
7/10. 青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用；
8/10. 锅中加2匙芝麻油加热，倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄；
9/10. 倒入晾凉的红米饭翻炒，再加大半匙酱油炒匀；
10/10. 关火；倒入花生、香菜和柠檬汁，调入盐炒匀即可~
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