| 主料 | ||
| 土豆一个 | 洋葱半个 | 鸡蛋3个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 黑胡椒适量 | |
1/10. 土豆去皮洗净，用工具削成土豆片。
2/10. 平底锅中放入适量色拉油。
3/10. 先将土豆片放进油锅里中火炸5分钟。捞出备用。
4/10. 洋葱切丝。
5/10. 平底锅里放入少量的色拉油。放入洋葱炒软，炒至透明。
6/10. 将炸好的土豆片均匀的平铺在平底锅中。
7/10. 将鸡蛋打入碗中，放入适量盐后用筷子将鸡蛋打散。
8/10. 然后倒入平底锅中。
9/10. 倒入鸡蛋后，加入适量黑胡椒调味。
10/10. 待底部鸡蛋都凝固成饼，再翻面煎1-2分钟即可。
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