| 主料 | ||
| 羊排8小块 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜1个半 | 意大利香菜1/3 杯 | 薄荷叶1/3 杯 |
| 小洋蔥1-2个（小） | 黑胡椒少许 | 橄榄油1/2 杯 |
| 红酒醋2茶匙 | 干辣椒少许 | 柠檬汁少许 |
| 柠檬皮少许 | 盐少许 | |
薄荷香菜烤羊排的做法，共18个步骤
1/18. 10-15整蒜片，切成片状
2/18. 意大利香菜 parsley（flat parsley, itlian parsley ,欧芹） 1/3杯
3/18. 薄荷叶 1/3杯至2杯
4/18. 柠檬皮（少许）+柠檬汁(少许)
5/18. 黑胡椒（少许）和盐（少许）
6/18. 橄榄油 或 食用油 1/2杯
7/18. 红酒醋 2茶匙
8/18. 小洋葱 2个 切块
9/18. 少许碎红乾辣椒(吃Pizza用的乾辣椒）
10/18. 切成8小块的羊排，用水洗干净。
11/18. 把每一块羊排用纸擦乾放在一旁
12/18. 腌制部分： 羊排+蒜片（少许）+盐（少许）+ 橄榄油（3汤匙）共腌制30分钟至1个小时，途中可以给它们按摩按摩。
13/18. 调味料部分：1/3杯意大利香菜+薄荷叶1/3杯至2杯+黑胡椒（少许）+盐（少许）+小洋葱（2小个）+红酒醋 2茶匙+柠檬皮（少许）+柠檬汁(少许或半个柠檬)+蒜片（少许）+橄榄油 或 食用油 1/2杯+少许碎红辣椒。 放入食品加工器或搅拌机打碎。
14/18. 搅拌后尝试一下是否带有薄荷香味，香菜香味，蒜香，咸，酸，微辣。口腔里一股香喷喷的薄荷味停留许久。拿出放在一旁。
15/18. 平底锅烧热转中高火煎羊排2分钟
16/18. 2分钟再翻另一面煎2分钟，肉面金黄并拿出.如果没有烤箱，多煎2分钟(以肉的厚度取决于时间)
17/18. 放入烤箱，以450度烤2-3分钟(半分熟)，烤5分钟(全熟）.以肉的厚度取决于时间。烤完后拿出放在一旁等10分钟（利用10分钟闲余时间去开瓶红酒）。
18/18. 放入调味料+摆设羊排
