主料 | ||
黑巧克力150克 | 豆浆50毫升 | 花生酱20克 |
辅料 | ||
抹茶粉适量 | 可可粉适量 | 黄豆粉适量 |
和风豆浆生巧克力的做法,共8个步骤
1/8. 准备材料,这里用是的德芙醇黑巧克力,可可含量66%。选用可可含量60%以上的为佳
2/8. 黄豆粉铺在烤盘上,烤箱预热170度,5分钟。没有烤箱可以用干净的锅子,干炒熟,用小火不停翻炒至颜色变深散发豆香即可
3/8. 模具中抹一层油铺上烘焙纸
4/8. 巧克力切碎加入豆浆、花生酱
5/8. 隔水加热至巧克力全部融化,搅匀。水不要烧开,60度为佳,避免过多水蒸气混进巧克力中
6/8. 融化好的巧克力倒入铺了烘焙纸的模具中,表面用勺子抹平。冷藏1-2小时定型
7/8. 冷却好的巧克力切成方块
8/8. 沾上不同的粉即可食用